Всички знаем, че витамините и минералите са необходими за човешкото тяло. Какво обаче прави всеки един витамин? Кои храни съдържат най-много от тези полезни вещества?

Витамин А  -Полезен за: по-здрави очи, цялостен растеж и развитие (включително здрави зъби и кожа).

Естествен източник: моркови и други оранжеви храни, включително сладки картофи и пъпеша. Всички те са получили специфичния си цвят благодарение на пигмента каротин.

Витамин B -Полезен за: повече енергия, по-добра функция на имунната система и по-добро абсорбиране на желязото.

Естествен източник: тези ключови хранителни вещества могат да бъдат открити в житото, картофите, бананите, лютите чушки, бобовите продукти, лещата и маята (особено ако са необработени).

 

Витамин C

Полезен за: заздравяване на кръвоносните съдове, както и за еластичността на кожата. Освен това има антиоксидантна функция и спомага за абсорбирането на желязото.

Естествен източник: портокалите. Но те далеч не са единственият. Може да го срещнете още в кивито, грейпфрута, гуавата, червените и зелени чушлета, ягодите, брюкселското зеле и пъпеша.

Витамин D

Полезен за: здрави и силни кости.

Естествен източник: няколко минути под Слънцето стимулира производството на този витамин. Можете да си го набавите и от яйцата, рибата и гъбите.

Витамин E

Полезен за: кръвообращението и защитата от свободни радикали.

Естествен източник: бадеми, слънчогледови семки, домати и т.н.

Витамин K

Полезен за: редуцира съсирването на кръвта.

Естествен източник: зелените зеленчуци са най-добър източник на този витамин. Например спанак, къдраво зеле, брюкселско зеле и броколи.

Фолиева киселина

Полезна за: подновяването на клетките и предотвратяването на родилни дефекти в бременността.

Естествен източник: аспержи, броколи, цитрусови плодове, боб, леща, семена, ядки, карфиол, царевица и цвекло.

Калций

Полезен за: здрави зъби и кости

Естествен източник: млечни продукти, като например йогурт, сирене и мляко. Освен това тофу и черна меласа.

Желязо

Полезно за: изграждането на мускулите и поддържането на здрава кръв.

Естествен източник: вероятно ще се изненадате от факта, че мидите съдържат най-много желязо, следвани от стридите и месото в различните органи (например дроб). Ако сте вегетарианци, ще откриете желязото в соята, житните растения, семките от тиква, бобовите зърна, лещата и спанака.

Цинк

Полезен за: по-добър имунитет, растеж и плодовитост.

Естествен източник: морските храни, например стридите, са богати на цинк. Откриваме го и в спанака, кашуто, бобовите зърна и тъмният шоколад.

Хром

Полезен за: глюкозната функция, т.е. уверява се, че всяка клетка от тялото ви получава енергията, от която се нуждае.

Естествен източник: за да си набавяте необходимите количества хром, диетата ви трябва да съдържа пълнозърнести продукти, както и свежи зеленчуци и билки.